תמצית Luo Han Guo היא חומר מזין צמחי טבעי המופק מ- Momordica grosvenorii, והמרכיב העיקרי הואMogroside Ⅴ.Siraitia grosvenorii glycoside הוא סוג של תרכובת גליקוזיד, בעלת טעם מתוק וללא חום, והיא ממתיק טבעי אידיאלי.
ל-Mogroside Ⅴ יש עוצמת מתיקות של יותר מפי 300 מזו של סוכרוז, אך הוא לא יגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם, שהיא בחירה טובה עבור חולי סוכרת. בנוסף, ל-Mogroside Ⅴ s יש גם מגוון פעילויות ביולוגיות ו השפעות תרופתיות, כגון אנטי חמצון, הפחתת לחץ דם, הפחתת שומנים בדם, מניעת השמנה וכו'.
Mogroside Ⅴנעשה שימוש נרחב בתעשיית המזון והמשקאות. זה יכול לשמש לייצור מזונות ומשקאות דלי קלוריות, דל שומן ודלי סוכר, כגון משקאות, גלידות, ממתקים, מסטיקים וכו '. בהשוואה לממתיקים מסוכרים מסורתיים ,Mogroside Ⅴs בריאים יותר, בטוחים וטבעיים יותר.
בנוסף לתעשיית המזון והמשקאות, ניתן להשתמש בסיראיטין גם בתעשיית התרופות. בשל פעילויותיו הביולוגיות השונות כגון נוגדי חמצון, הורדת לחץ דם, הורדת שומנים בדם ומניעת השמנת יתר, הוא נחשב לתרופה טבעית מבטיחה ביותר. נכון לעכשיו, מחקרים מסוימים הראו שלMogroside Ⅴ s יש השפעות מסוימות על מניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, סוכרת וכו'.
במילה,Mogroside Ⅴתמצית לואו האן גואו היא מרכיב תזונתי ותרופות בעל ערך רב. ניתן להשתמש בה לא רק בתעשיית המזון והמשקאות לייצור מוצרים בריאים, בטוחים וטבעיים יותר, אלא גם בתעשיית התרופות כדי לפתח תרופות יעילות ובטוחות יותר .עם המחקר המעמיק על מנגנון הפעולה ותחומי היישום של mogroside, מאמינים שהוא יפעיל פוטנציאל גדול יותר ויביא יותר תועלת לאנושות.
הסבר: היעילות והיישומים הפוטנציאליים המוזכרים במאמר זה הם כולם מהספרות הזמינה לציבור.
זמן פרסום: 26 במאי 2023