ממתיקים טבעיים מקבלים בברכה הזדמנויות פיתוח חדשות

ניתן לחלק את הממתיקים לממתיקים טבעיים ולממתיקים סינתטיים. נכון להיום, הממתיקים הטבעיים הם בעיקר Mogroside Ⅴ ו- Stevioside, והממתיקים הסינתטיים הם בעיקר סכרין, Cyclamate, Aspartame, Acesulfame, Sucralose, Neotame וכו'.

ביוני 2023, המומחים החיצוניים של הסוכנות הבינלאומית לסרטן (IARC) תחת ארגון הבריאות העולמי (WHO) ערכו פגישה. צפוי כי אספרטיים יסווג כ"קטגוריה 2B" ביולי השנה, מה שאומר שהוא עשוי לגרום לסרטן לבני אדם. לאחר שפורסמו החדשות לעיל, לאחרונה, הנושא של "אספרטיים עשוי להיות מסרטן" המשיך לתסוס ופעם היה בראש רשימת החיפוש החמה.

בתגובה, ארגון הבריאות העולמי הצהיר כי יפרסם תוכן רלוונטי בנושא זה ב-14 ביולי.

מכיוון שהסכנות של סכרין, ציקלאמט ואספרטיים בממתיקים סינתטיים לבריאות האדם מודאגים בהדרגה, בטיחותם מודאגת על ידי הציבור. עם העלייה בצריכה ירוקה ובריאה בשנים האחרונות, תשומת הלב של הצרכנים עברה מ"תחליף סוכר" ל "תחליף סוכר בריא". ממתיקים טבעיים תואמים את תפיסת הצריכה של בריאות ובטיחות, אפס סוכר ואפס שומן, ויפתחו תקופת צמיחה מואצת.