פוליסכריד הוא סוג של תרכובת פוליסכריד, המורכבת ממספר מולקולות חד סוכרים. יש לו מגוון השפעות בריאותיות, כולל ויסות חיסוני, נוגד חמצון, אנטי גידול, אנטי דלקתי וכן הלאה. פוליסכריד יכול לשפר את חסינות האדם, להפחית עייפות, לעכב את ההזדקנות, לקדם את חילוף החומרים, לשפר את איכות השינה וכן הלאה.